Gurihnya Tom Yam dari Jogjamuran Mayasari

Gurihnya Tom Yam dari Jogjamuran Mayasari

Bantul, jogja-ngangkring.com – Di selatan Yogyakarta, tepatnya di Jl. Parangtritis Km 9,5, depan Pasar Seni Gabusan, aroma yang mengepul dari dapur Jogjamuran Mayasari menarik perhatian pejalan yang lewat. Restoran baru ini menyajikan berbagai olahan jamur dengan cita rasa khas nusantara, rempah alami, dan racikan kreatif dari chef berpengalaman. Menu di Jogjamuran Mayasari sangat beragam. Ada 14 jenis olahan jamur, mulai dari tongseng jamur, oseng jamur, sop jamur, jamur crispy asam manis, tom yam jamur, jamur mercon, hingga pepes jamur.

Salah satu yang paling diminati adalah Tom Yam Jamur Kelapa Muda. Hidangan ini disajikan di dalam batok kelapa muda, menghadirkan rasa segar dan pedas dalam satu sajian.

Menurut Dwiko Abriyanto, Business Development Manager PT Relax Management didampingi  Chef Hedi Sutomo, menu ini bukan sekadar meniru tom yam Thailand.
“Biasanya tom yam pakai seafood. Di sini kami ganti dengan jamur dan bahan lokal seperti jamur merang, tiram, enoki, kancing, ditambah daging kelapa muda dan bakso ikan. Rasanya tetap kuat dan segar.”  Aroma rempah yang berpadu dengan gurih alami jamur dan kelapa muda membuat menu ini cepat jadi favorit, terutama bagi pengunjung keluarga dan rombongan wisata.

Menu lain yang tak kalah populer adalah pepes jamur. Dibalut daun pisang dan dikukus dengan bumbu rempah, rasanya gurih dengan aroma khas daun pisang yang sedap.
Ada juga sate jamur dengan dua pilihan bumbu, kecap atau kacang. Teksturnya kenyal menyerupai sate daging, tapi semua bahan berasal dari jamur segar.
“Kami ingin menunjukkan bahwa jamur bisa jadi menu utama, bukan pelengkap,” tambah Dwiko. “Semua bumbu kami racik sendiri dari rempah tradisional tanpa MSG, tapi tetap gurih.” Rempah seperti jahe, serai, kapulaga, cengkih, kayu manis, laos, dan daun salam menjadi dasar rasa khas Jogjamuran Mayasari. Selain menyajikan makanan sehat, Jogjamuran Mayasari juga mendukung keberlanjutan lokal. Semua bahan jamur berasal dari petani sekitar Bantul, sehingga setiap hidangan juga berkontribusi pada ekonomi warga setempat

Jogjamuran Mayasari berkonsep family restaurant dengan area yang luas dan fasilitas lengkap. Ada ruang meeting, mushala, 20 kamar mandi bersih, area parkir untuk 10 bus besar, serta live music dan WiFi gratis.
Suasananya nyaman untuk keluarga, rombongan wisata, maupun acara komunitas. Restoran ini juga terbuka untuk pengunjung harian yang ingin makan santai di pinggir kota. Di area yang sama juga terdapat Sellie Coffee, tempat ngopi dengan suasana santai dan pilihan minuman kekinian.

Soft launching pada 7 September 2025, resto buka 09.00-21.00 WIB ini hadir sebagai destinasi kuliner baru di Yogyakarta yang menawarkan makanan lezat, sehat, dan ramah lingkungan.
Dari pepes jamur  hingga tom yam kelapa muda, semua menu di sini menunjukkan bahwa kelezatan bisa lahir dari bahan sederhana yang diolah dengan ketulusan (Tor)